新天地

北埔

昨天去北埔，在北埔食堂吃飯。我們點了很多菜，有炒粄條、香油雞、客家小炒、鹹豬肉、竹筍爌肉、九層塔炒蛋、燜茄子、炒青菜……等等。菜很好吃，肉燜得非常爛，可就是太油。也許餐廳不油不鹹，不走重口味路線，就顯得淡而無味，人家會想，那我在家吃也一樣。可我就是想吃得跟家裡的一樣，清清淡淡，健康無負擔啊。

飯後本來想喝咖啡，但是難找到咖啡店，就去天水茶房喝擂茶。我們一半人點了擂茶，一半純喝茶。喝茶的點了膨風茶，就是東方美人茶，這個因為病蟲害而更加香醇的茶種，小罐茶葉中可見到許多白色的芽尖，這就是白毫烏龍的特色。泡起來一喝，非常順口，不膩不澀，真有美人之風，哈哈。

擂茶呢？同行的年輕人問他客家人出身的爸爸關於擂茶的種種，做爸爸的說，他小時候沒看過這個，不清楚。說真的，擂茶也是近幾年觀光風氣熱起來之後才流行的呢。真正開始擂茶了，我還繼老闆之後起來示範，握著木棍，像磨墨似的，但磨墨是重按輕移，我則是四兩撥千斤，輕輕轉圓圈，果然教會了眾朋友們。

在擂茶喝茶之間，一個朋友悄悄離席，不久拿了一包柿餅回來。正在盛產的柿餅，甜甜的，乾乾的，很好吃，有秋天的味道；配茶的客家麻糬沾上花生粉，很爽口。喔，我這樣說，好像北埔食堂不好，天水茶房很好，其實也不是，都一樣啦，它們都有觀光區的特色，有討人喜歡的一面，那一面就是在地味道，台灣319鄉鎮的觀光特色，就是這樣一個一個堆積起來的哪。

說到菜油油的，有一次我們去勝興車站附近吃客家菜，也是滿油的，油了就適合配飯吃，會多吃好幾碗。勝興車站，就是台灣鐵路最高點那裏，電氣化之後已經沒有火車通過，變成觀光景點，很多人在鐵軌上走著玩，或拍婚紗照，也很有趣。